und unsere Weine
| Die Südostschweiz am Sonntag, 1.6.2008: Glasklar: Edler Jubiläumswein Das Weinhaus Triacca im Puschlav war einst bekannt für seine Veltliner Weine. Inzwischen feiert das Weinhaus sein 111-Jahr-Jubiläum und hat längst in die Toscana expandiert. Zum Jubiläum gibt es jetzt ein spezielles Angebot mit je zwei Flaschen aus den Betrieben im Veltlin, im Chianti-Gebiet und in Montepulciano. Vor allem mit dem Chianti Classico aus dem Gut La Madonnina hat Triacca beachtlichen Erfolg. Der (bald ausverkaufte) Jahrgang 2004 der Riserva wurde vom «Gambero Rosso» mit der Höchstnote (tre bicchieri) ausgezeichnet. Noch besser und edler als die «Normalabfüllung» ist der Chianti aus der Lage La Palaia. Bei ihm hat man zum alten Trick gegriffen, der den «Tiganello» von Antinori einst weltberühmt machte: Man setzt der als etwas spröd geltenden Sangiovese-Traube noch etwas Cabernet Sauvignon zu (was beim Chianti, im Gegensatz zum Brunello, erlaubt ist!). Der Wein wird damit etwas weicher und runder und zugänglicher. Der Palaia gehört zweifellos zu den Parade-Chiantis moderner Prägung – und dies bei einem sehr moderaten Preis. Er überrascht durch ein würziges, sortentypisches Bouquet; im Gaumen ist er füllig, rund, konzentriert, ja, geradezu opulent. Trotz allem hat er eine Eleganz, die entfernt an einen edlen Bordeaux erinnert. Der Palaia 2005 kann gut heute getrunken werden, erträgt aber problemlos auch eine Lagerung von bis zu zehn Jahren. anma |
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