und unsere Weine
| Engadiner Post, 27.5.2004: Puschlaver in der Toskana, von Agi Fetz (auszugsweise) Seit über 100 Jahren sind die Fratelli Triacca als Winzer und Weinmacher, nicht nur im Veltlin, sondern auch in der Toskana tätig. Mit Erfolg. Im heimischen Campascio leitet Giovanni Triacca Verkauf und Marketing, Finanzen und Administration. Auf dem Weingut La Madonnina (bei Greve in Chianti) widmet sich seit über zehn Jahren sein Bruder Luca Triacca (dipl. Önologe HTL) mit Leidenschaft der Produktion des edlen Chiantiweines. Sein Cousin Domenico Triacca - erfahrener Önologe auf La Gatta - hatte ihm damals viel vom Weinbau und der praktischen Arbeit des Winzers beigebracht. Nachdem La Madonnina nun picobello funktioniert, haben die Triaccas Expansionsgelüste verspürt. Auf dem Weingut Santavenere (in Montepulciano) konnten sie unlängst einen aussergewöhnlichen Neubau in Betrieb nehmen. Der achteckige Bau aus rotem Ziegelstein erinnert von aussen mehr an eine «Basilika des Weinbaus». Doch das Innenleben überrascht und überzeugt mit modernsten Kelterungs- und Kellereianlagen. Arbeitsabläufe, Gärung und Reifungsprozess werden computergesteuert überwacht. Weinbauern aus der Toskana meinen fast etwas neidvoll, dass die neue Anlage in Montepulciano ein Traum eines jeden Önologen sei. |
||
|